ものぐさ主婦のネット生活日記(日記と商品レビューを書いてます)2人の息子を子育て中のものぐさ主婦の日記ですが、気に入った商品のレビューも書いています。 

ドライ野菜をおいしく戻す方法

   ↑  2008/10/21 (火)  カテゴリー: 商品紹介・体験レビュー・感想
最近けっこう使っているドライ野菜↓↓、
実はこれ、正直言うと”かなり戻すのが大変”です。

写真

本当のところ、15分くらい水に浸けた位では食べられません(芯が残ります)。これまでは、浸けた水ごと電子レンジにかけてお湯戻しをしていました。

でも、どうしても繊維質が強いんですね。みずみずしさがさみしい。。。
ということで、

どうせなので、お鍋でゆでちゃいました。
その結果、


写真

↑↑左が水に浸けて戻した小松菜。右がお鍋で1分ほどゆでたもの。
水戻しだとシワシワですが、ゆで戻しのものは、葉っぱもみずみずしく戻せました。

乾燥わかめを水戻しする感覚でいると、ドライ野菜はおいしく食べられません。
ドライ野菜はゆでて戻そう
ということが分かりました。


ちなみに、冷蔵庫の野菜室がさみしいときに大活躍するドライ野菜、《東急百貨店通販公式サイト》百貨店業界最大級の品揃え♪で購入できます。
ほうれん草や小松菜、たまねぎ、にんじん、ゴーヤなど、多くの種類があって便利です。

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