2008年09月27日 16:50
野菜の粉末”野菜ファインパウダー”を入れてホットケーキを焼きました。
野菜粉末だから栄養価もアップするし、色もついてきれいに仕上がりそう。意気揚々〜
手元にあるほうれん草、にんじん、かぼちゃ、ごぼう、むらさき芋パウダーの5種類のうち、長男が選んだのは、むらさき芋パウダー。
ホットケーキミックスで作った生地に加えることにしました。
鮮やかな藤色の粉末、通常のものより細かいパウダーだそうで、溶けやすいらしいです。
↓↓生地へ加え、
野菜粉末だから栄養価もアップするし、色もついてきれいに仕上がりそう。意気揚々〜
手元にあるほうれん草、にんじん、かぼちゃ、ごぼう、むらさき芋パウダーの5種類のうち、長男が選んだのは、むらさき芋パウダー。
ホットケーキミックスで作った生地に加えることにしました。
鮮やかな藤色の粉末、通常のものより細かいパウダーだそうで、溶けやすいらしいです。
↓↓生地へ加え、
混ぜました。
焼き上がりは、↓↓こちら。
！！
緑っぽい？！
割ってみると↓↓、
藤色のパウダーだったのに、くすんだ緑色に変わりました。
もう少しアップで、
「抹茶を混ぜたの？」と言われそうな色です。
たぶん、これは着色料とかじゃない証拠。野菜だからこそ、加熱や材料との相性で色が変わったのだと思います。
食べてみて、特に野菜（むらさき芋）の味はしませんでした。加えた量が多くなかったからかもしれません。（でも、栄養価はアップです）
焼き上がりの色が変わったのには、正直、おどろきました。
次回は違うパウダーを混ぜたいと思っています。
↓↓私が使ったのは、こちらの野菜ファインパウダーです。
やさいファインパウダーオタメシセット
：ほうれん草、にんじん、かぼちゃ、ごぼう、むらさき芋パウダーが各10ｇのセットです。 価格（税込）：651円
焼き上がりは、↓↓こちら。
！！
緑っぽい？！
割ってみると↓↓、
藤色のパウダーだったのに、くすんだ緑色に変わりました。
もう少しアップで、
「抹茶を混ぜたの？」と言われそうな色です。
たぶん、これは着色料とかじゃない証拠。野菜だからこそ、加熱や材料との相性で色が変わったのだと思います。
食べてみて、特に野菜（むらさき芋）の味はしませんでした。加えた量が多くなかったからかもしれません。（でも、栄養価はアップです）
焼き上がりの色が変わったのには、正直、おどろきました。
次回は違うパウダーを混ぜたいと思っています。
↓↓私が使ったのは、こちらの野菜ファインパウダーです。
やさいファインパウダーオタメシセット
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