水沢うどん（大澤屋）を食べてみました

↑↑オンラインショップサイトで購入できる大澤屋さんの水沢うどんを食べてみました。その報告です。

大澤屋さんの水沢うどん、食べたのは「謹製肉うどん」です。
メーカーさんの説明によると、
「商品の特徴は半生具合にあります。つくり手は絶妙な感覚をもって乾燥度合いを抑えることにより、本生うどんのような小麦の風味を残して熟成を進めないようにぎりぎりのところで見極め戻しパック詰めしております。「より本生うどんに近いものを、なによりお客様により喜んでいただけるものを。」そんな想いでつくりました。」
とのことです。

で、実際、
↓↓添付されていた説明書どおり作ってみました。（丁寧な説明書つきなんです）


↓↓出来上がり♪♪



味は・・・、美味しい！！もちもちっとする歯ごたえがはしを進ませました。
それから、具として添付されていたお揚げ、これがとてもよく合いました。汁の味が甘くない一方、甘めに味付けされたお揚げが逆に汁とうどんの味を引き立てていました。

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