安くて贅沢な味のカレー

昨日カレーを作りながら、このアイディアは他の人にも役立つかも知れないと思ったので、記事にしました。のらりが書く料理レシピはいつもレシピというほどのことはありませんが、今日のは本当にちょっとしたアイディアです。
では、早速。

うちのカレーでは、お肉を２種類準備します。
「角切り＋ひき肉」
または、
「薄切り（切り落とし）＋ひき肉」
です。

ひき肉は、手頃な価格の牛豚合い挽きです。ひき肉に牛肉が混ざっていると、カレーがビーフな味になります。

次に、角切りや薄切り（切り落とし）ですが、これは予算に合わせて豚こま切れ肉や牛切り落とし肉などでＯＫです。ひき肉だけだと食感に”肉！”という感覚が少ないので、食感を贅沢にするために入れます。

組み合わせはスーパーのチラシや店頭で選べばいいですが、のらりの家では、こんな感じで２種類のお肉でカレーを作っています。かかるお金の割りに贅沢な味のカレーになりますよ。お試し下さい。^^